Mooncake
Das Mondfest (Zhongqiu) wird im September gefeiert und ist eines der drei berühmtesten und wichtigsten Ereignisse in China.
Bei diesem Fest wird dem Mond im Herbst und der Sonne im Frühling gehuldigt. Der 15. August wird Midsommer genannt. Die Legende besagt, dass in diesen Törtchen die Regeln der Mongolen geschmuggelt wurden. Aus diesen ging dann die Revolution hervor in dem die Anführer behaupteten, dass mit diesen Törtchen eine Plage abzuwehren war und man durch deren Verzehr nicht krank wurde. So hat sich die Nachricht darin rasend schnell verbreitet und diese wurde dann am 15. August angestoßen. Anders als Zettel waren auch auf der Oberfläche geheime Botschaften versteckt. Dafür mussten die Törtchen in jeweils 4 Stücke geschnitten werden. Die 4 Törtchen in einem Packet wurden also in 16 Stücke geschnitten und erst in der richtigen Zusammensetzung konnte man die Nachricht lesen. Danach wurden sie schnell aufgegessen. Nur damit man mal den Hintergrund versteht...
Dazu gibt es natürlich Mondkuchen. Dies sind kleine Kuchen, die es von einer Größe von 5cm Durchmesser die bis zu handtellergossen Stücken reichen. Die Geschmacksrichtungen sind variabel… Es gibt sie mit Lotusblütenpaste, mit Gemüse, Nüssen, Bohnen, Käse, Schokolade, Kaffee, Datteln aber auch mit Fleisch. Traditionell ist in der Mitte auch ein Eigelb drin. Sie sind rund und haben oben eine spezielle Gravur.
Für den Anfang hab ich mir verschiedene Geschmacksrichtungen besorgt, um zu testen welche denn gut schmecken. Bis jetzt fand ich das mit Ei und Lotusblütenpaste am besten, aber Geschmäcker sind ja da verschieden.
Und jede Bäckerei hat ihr eigenes Rezept. Die gibt es auch in Supermärkten, aber da schmecken sie anscheinend nit so gut, sagen zumindest die anderen…
Exotischere oder ausgefallenere Variationen gibt es im Starbucks. Die haben sich neue Variationen überlegt, die ich unbedingt auch probieren werde. Die haben verschiedene Sorten wie Karamel Macchiato, Cranberry Hibiskus und Orange Zitrone. Viele finden dies zu modern, doch gerade das ist doch mal was anderes, oder? Jedoch sind diese ziemlich teuer und kosten zwischen 200-300 RMB, das sind ca. 20-30€ pro Dose mit 4 Stück .
Dazu wird meistens Tee getrunken, wobei da nicht Tee gleich Tee ist. Da wird genau geschaut was man für einen Mondkuchen hat und welche Teesorte dazu passt. Ich darf meinen Arbeitskollegen gar nit sagen, dass ich daheim keinen Tee dazu trinke, sondern Wasser.
Das Beste an dem Mooncake ist sowieso die Verpackung. Die werden nämlich meistens in schönen Metalldosen angeboten und viele kaufen sie auch nur deswegen… Ich zähle mich da leider auch dazu. Die gibt es mit verschiedenen Motiven und in verschiedenen Größen. Für euch werde ich ein paar fotografieren...
Bei diesem Fest wird dem Mond im Herbst und der Sonne im Frühling gehuldigt. Der 15. August wird Midsommer genannt. Die Legende besagt, dass in diesen Törtchen die Regeln der Mongolen geschmuggelt wurden. Aus diesen ging dann die Revolution hervor in dem die Anführer behaupteten, dass mit diesen Törtchen eine Plage abzuwehren war und man durch deren Verzehr nicht krank wurde. So hat sich die Nachricht darin rasend schnell verbreitet und diese wurde dann am 15. August angestoßen. Anders als Zettel waren auch auf der Oberfläche geheime Botschaften versteckt. Dafür mussten die Törtchen in jeweils 4 Stücke geschnitten werden. Die 4 Törtchen in einem Packet wurden also in 16 Stücke geschnitten und erst in der richtigen Zusammensetzung konnte man die Nachricht lesen. Danach wurden sie schnell aufgegessen. Nur damit man mal den Hintergrund versteht...
Dazu gibt es natürlich Mondkuchen. Dies sind kleine Kuchen, die es von einer Größe von 5cm Durchmesser die bis zu handtellergossen Stücken reichen. Die Geschmacksrichtungen sind variabel… Es gibt sie mit Lotusblütenpaste, mit Gemüse, Nüssen, Bohnen, Käse, Schokolade, Kaffee, Datteln aber auch mit Fleisch. Traditionell ist in der Mitte auch ein Eigelb drin. Sie sind rund und haben oben eine spezielle Gravur.
Für den Anfang hab ich mir verschiedene Geschmacksrichtungen besorgt, um zu testen welche denn gut schmecken. Bis jetzt fand ich das mit Ei und Lotusblütenpaste am besten, aber Geschmäcker sind ja da verschieden.
Und jede Bäckerei hat ihr eigenes Rezept. Die gibt es auch in Supermärkten, aber da schmecken sie anscheinend nit so gut, sagen zumindest die anderen…
Exotischere oder ausgefallenere Variationen gibt es im Starbucks. Die haben sich neue Variationen überlegt, die ich unbedingt auch probieren werde. Die haben verschiedene Sorten wie Karamel Macchiato, Cranberry Hibiskus und Orange Zitrone. Viele finden dies zu modern, doch gerade das ist doch mal was anderes, oder? Jedoch sind diese ziemlich teuer und kosten zwischen 200-300 RMB, das sind ca. 20-30€ pro Dose mit 4 Stück .
Dazu wird meistens Tee getrunken, wobei da nicht Tee gleich Tee ist. Da wird genau geschaut was man für einen Mondkuchen hat und welche Teesorte dazu passt. Ich darf meinen Arbeitskollegen gar nit sagen, dass ich daheim keinen Tee dazu trinke, sondern Wasser.
Das Beste an dem Mooncake ist sowieso die Verpackung. Die werden nämlich meistens in schönen Metalldosen angeboten und viele kaufen sie auch nur deswegen… Ich zähle mich da leider auch dazu. Die gibt es mit verschiedenen Motiven und in verschiedenen Größen. Für euch werde ich ein paar fotografieren...
Chinabraut - Fr, 10. Sep, 07:33
